Dänische Eier in Senfsoße
(Skidne æg)
Ein echter Osterklassiker sind bei den Dänen skidne æg – also schmutzige Eier. Bei uns kennt man sie eher als Eier in Senfsoße.…
Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Ein echter Osterklassiker sind bei den Dänen skidne æg – also schmutzige Eier. Bei uns kennt man sie eher als Eier in Senfsoße.…
Backen wie in Skandinavien – vegane Rezepte aus Schweden von Sofia Nordgren und saisonale Rezepte von Nevada Berg aus Norwegen Willkommen zu einer…
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Entspannen am Saimaa-See im Winter – Riesige weiße Flächen weichen der blauen Wasserlandschaft des Sommers und laden zur Entschleunigung ein. Die Tage werden…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Der wahrgewordene Traum eines schwedischen Fastnachtsbrötchens im XXL-Format: Semmeltårta! Vertraute Semlor-Aromen Kardamom, Marzipan und Schlagsahne vereinen sich in einer Torte. Wer kennt sie…
Wieso sich zwischen zwei entscheiden, wenn man auch zwei in einem haben kann! Lussesemla – das klassische Luciagebäck vereint mit dem in Schweden…
Sahnig, cremig, fluffig oder einfach nur eine kleine Sünde – das sind die Vatnsdeigsbollur, Bolludagsbollur, Bollur, oder wie auch immer man sie nennen…
Die Vermählung zweier Fika-Klassiker. Aus Semlor und Kladdkaka wird Semmelkladdkaka. Und das ganze Jahr wird somit zur Semla-Saison! Keine Angst, wenn ihr jetzt…
Fastelavn, so heißt Karneval oder Fasching auf Dänisch. Was Fastelavnsboller sind, könnt ihr euch also schon denken… Bald ist es wieder soweit, die jecken…
Ob Laskiaispulla, Semlor oder Fastelavnsbolle, auch im Norden Europas sind vor der Fastenzeit gehaltvolle Hefewecken hoch im Kurs! Karneval, Fasching oder Fastnacht –…