Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Mittsommer feiern wie die Schweden – Die herzhafte Matjestårta ist schnell zubereitet und klappt auch ohne viel Kochen und Backen. Zu Mittsommer gibt…
Meine Kochbuchsammlung wächst stetig. Vorbei die Zeiten, dass ich mir umständlich Rezepte aus Kochbüchern oder Magazinen, die ich aus dem Skandinavienurlaub mitgebracht habe,…
Heute möchte ich euch ein Kochbuch vorstellen, dass wie ich finde, gerade gut in die jetzige Zeit passt und obendrein einen ausgezeichneten Einblick…
Meine Cafe- und Restaurant-Tipps für Rovaniemi – von Burger, Waffeln und Pizza bis Lappland Cuisine. Ab und an verlasse selbst ich mal meine…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Herbstzeit ist Kürbiszeit! Und das schöne ist, Kürbis geht nicht nur herzhaft, sondern auch süß! Also gibt es heute nun endlich die viel…
Ist man in Norwegen auf der Suche nach Zimtschnecken, braucht man für gewöhnlich nur seiner Nase zu folgen. Sie heißen mal Kanelboller oder…
Wer an Zimtschnecken denkt, denkt gleichzeitig an Skandinavien. Und umgekehrt. Während in Schweden, Dänemark und Norwegen die Zimtschnecke meist auch geschneckt ist und…
Am vergangenem Wochenende wollte ich eigentlich die Kardemummaknutar aus dem Buch “Skandinavisch Backen” ausprobieren, aber dann musste ich leider feststellen, dass ich nicht…
Auf vielfachen Wunsch, hier kommt nun endlich das Rezept der fluffig-saftig-süßen Zimtschnecken in Tortenform. Sie waren der Hit auf meiner letzten Geburtstagsfeier! Kanelbullar,…
Ich liebe Hefegebäck. Allein der Duft versetzt mich schlagartig in Hochstimmung. Und wenn es dann noch nach einer Note von Kardamom riecht, dann…
