Zimtschnecken backen, Blaubeeren sammeln und durch helle Nächte tanzen... mein innerer Kompass zeigt nach Norden – deiner auch?
Nordische KücheAlle Beiträge
Ofen-Porridge mit Äpfeln und Preiselbeeren
(Uunikaurapuuro)
Der warme, nach Bratapfel duftende Ofen-Porridge ist ein wahrer Seelenschmeichler für kalte Schmudedeltage und das Beste an ihm – er macht sich ganz…
Unterwegs im NordenAlle Beiträge
Adventszeit in Helsinki – Lichterzauber,
Xmas-Shopping & Sauna
Heute wird die Weihnachtsbeleuchtung entlang der Aleksanterinkatu eingeschaltet. Das bedeutet, in Helsinki hat die Weihnachtssaison offiziell begonnen! Doch der Lichterzauber der Weihnachtsstrasse ist…
Mittsommernacht am Strand von Kalamaja
Mökki, Stuga & Hytter – Camping auf Skandinavisch
Warten auf das Nordlicht
Vippa – Streetfood-Tempel am Oslofjord
Sommer, Sonne, Strand
und Lappland
Die beste Reisezeit für
Lappland…
Ungurmuiža:
Eine Landpartie in die
Vergangenheit
Hoteltipp:
andel’s Hotel in Lodz
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Stories vom PolarkreisesAlle Beiträge
Die wundersame
Vermehrung der Himbeeren
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Tipps für Nordic-Food-LoversAlle Beiträge
Nordic Food Tipps
für Berlin
Die Skandinavier lieben Berlin und die Berliner lieben Nordic Food! Läuft man durch Berlin hört man gerne mal schwedischen Singsang oder man schnappt…
ORA – der neue Stern am Food-Himmel von Helsinki
Das kleine Ora in Helsinkis Ullanlinna-Viertel ist genau die Art von Restaurant, das man besuchen sollte, wenn man auf der Suche nach der…
Vippa – Streetfood-Tempel am Oslofjord
Im April war ich das erste mal seit meiner Kindheit wieder in Oslo. Und ich muss ehrlich sagen, die Stadt hat mich echt…
Tipps für Helsinki –
ein kulinarischer Guide
Das kennt wohl jeder: Ein Wochenendtrip in einer fremden Stadt, einige Sightseeing Highlights hat man bereits abgehackt, aber wohin zum Essen? Da man ja…
KochbücherAlle Beiträge
Buchtipp:
North Wild Kitchen –
Das Norwegenkochbuch
Diese Woche haben sich wieder die Tore zur Frankfurter Buchmesse geöffnet, diesmal mit Norwegen als Ehrengast. Ich möchte dies zum Anlass nehmen, euch…
Weihnachtsbücher – Backen, Kochen & Genießen
Wer träumt nicht von dem Zauber und der Stille zur Weihnachtszeit. Von verschneiter Landschaft, festlicher Dekoration und weihnachtlichen Düften aus der Küche. Keine…
The Great Outdoors –
Winter Cooking
von Markus Sämmer
Während ich dies hier schreibe, liegt doch tatsächlich draußen vor meinem Fenster Schnee. Ein eher seltener Anblick in diesem Winter. Wäre ich nicht…
12. Türchen: Lakritz,
Kirschen & Meersalz
Kochbuch von Simon Bajada – New Nordic
Einer meiner Lieblingsbeschäftigungen in der Vorweihnachtszeit ist es, mich durch meine Kochbücherbibliothek zu schmökern und mir zu überlegen, wie denn dieses Jahr das…
Die neue nordische Küche – Ein Kochbuch von Margareta Schildt-Landgren
Der Titel dieses Kochbuches verspricht ja nun einiges – ich war gespannt! Spätestens seitdem das noma in Kopenhagen zu den besten Restaurants der…
Zimtherzen
Kochbuch von Jens Linder & Johanna Westmann – Dezember
Heute ist der erste Dezember und es geht mit sicheren Schritten auf das schönste Fest des Jahres zu: Weihnachten. Kaum hat man sich…