Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Ein weicher, saftiger schwedischer Gewürzkuchen vom Blech mit typischen Pfefferkuchen-Gewürzen – perfekt für den gemütlichen Start in die Vorweihnachtszeit. Einfach, aromatisch und wunderbar…
Backen wie in Skandinavien – vegane Rezepte aus Schweden von Sofia Nordgren und saisonale Rezepte von Nevada Berg aus Norwegen Willkommen zu einer…
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Entspannen am Saimaa-See im Winter – Riesige weiße Flächen weichen der blauen Wasserlandschaft des Sommers und laden zur Entschleunigung ein. Die Tage werden…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Ein weicher, saftiger schwedischer Gewürzkuchen vom Blech mit typischen Pfefferkuchen-Gewürzen – perfekt für den gemütlichen Start in die Vorweihnachtszeit. Einfach, aromatisch und wunderbar…
Entdecke eine große Sammlung an skandinavischen Weihnachtgebäck: Plätzchen, Safrangebäck, Brote und winterliche Kuchen – übersichtlich an einem Ort zusammengefasst. Perfekt für deine Adventsbäckerei…
Wenn die Adventszeit naht, beginnt in Island ein besonderes Ritual: das kunstvolle Verzieren und Frittieren von Laufabrauð, dem traditionellen „Laubbrot“. Die hauchdünnen Fladen…
Startklar für die Weihnachtsbäckerei? Mit Finskbrød, dem dänischen „finnischen Brot“, holen wir einen Hauch Skandinavien in die Keksdose. – auch wenn uns Finnland…
Schneeflöckchen, Weißröckchen jetzt kommst du geschneit …, heißt es in einem deutschen Weihnachtslied. Wer hätte es gedacht, dass es in Finnland seit neuestem…
Weihnachten steht in Finnland ganz im Zeichen der Familie. Selbst eisige Kälte und glatte Straßen halten die Finnen nicht davon ab, ihre Lieben…
Saaristolaisleipä – eine besondere Brotspezialität aus dem Schärengebiet im südwesten Finnlands. Leicht süßlich, tiefdunkel und perfekt zu gebeiztem Lachs. Im Gegensatz zu seinen…
Joulutorttu – finnische Weihnachtssterne. Kleine aus Plunderteig geformte Sterne mit einem Herz aus leicht herbem Pflaumenmus. Dieser Weihnachts-Klassiker aus Finnland ist ein echter…
Der Weihnachtsbaum ist geschlagen, die Heringe sind eingelegt, der Lachs ruht unter einer Zucker-Salz-Dill-Beize – höhste Zeit die kommenden Weihnachtsfeiertage einzuläuten! Und zwar…
Milchreis mit Trockenobstsuppe ist leider ein etwas aus der Mode gekommenes Dessert. Zu unrecht wie ich finde! Dabei ist es ein altes finnisches…
