Lohipiirakka – Finnische Lachs-Pastete vom Blech
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Rezept für schnelle finnische Lachs-Pastete vom Blech mit Blätterteig. Nordische Alltagsküche, unkompliziert zubereitet und perfekt für Gäste…
Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
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Backen wie in Skandinavien – vegane Rezepte aus Schweden von Sofia Nordgren und saisonale Rezepte von Nevada Berg aus Norwegen Willkommen zu einer…
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Entspannen am Saimaa-See im Winter – Riesige weiße Flächen weichen der blauen Wasserlandschaft des Sommers und laden zur Entschleunigung ein. Die Tage werden…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Am 3. Oktober feiern die Schweden den Zimtschneckentag – Kanelbullens dag! Dieses Rezept vereint zwei nordische Klassiker: duftende Zimtschnecken und goldbraune Waffeln –…
Grün, herzhaft und belegt mit allem, was nach Frühling schmeckt. Diese Spinatwaffeln sind mein kulinarischer Ostergruß aus dem Norden – inspiriert von einem…
Runeberg goes fancy! Runeberg-Waffeln – Knusprige Waffeln gefüllt mit Sahnecreme und Himeerkonfitüre. Oi maamme, Suomi, synnyinmaa, soi, sana kultainen! … So fängt die…
Grillen bei Eis und Schnee? Was für die Skandinavier selbstverständlich ist, könnte für uns eine neue coronakonforme Option für Treffen mit Freunden werden:…
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Draußen kochen: Einblicke in die finnische Seele und Rezeptideen für die Outdoorküche mit wilden Köstlichkeiten aus der…
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Ein Fisch-Sandwich und der Geschmack des Abenteuers. Vom Angelglück und wilden Köstlichkeiten in der finnischen Fjällregion Syöte.…
Traditionell schwedisches Tunnbröd gefüllt als Wrap mit Räucherlachs, Rote Bete oder Rentierschinken – perfekt für den Ausflug ins Grüne. Heute gibt es mal…
Aufgespießt werden die in Schweden so beliebten Hasselback-Kartoffeln zum echten Hingucker auf jedem Grill. Die Wettervorhersage für die nächsten Tage lässt alle Grill-Herzen…
Die Städte in Finnland sind jetzt leer. Dafür sieht man im Wald, am See oder in den Schären den Rauch aufsteigen. Entweder von…
Während ich dies hier schreibe, liegt doch tatsächlich draußen vor meinem Fenster Schnee. Ein eher seltener Anblick in diesem Winter. Wäre ich nicht…