Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Rezepte aus dem NordenAlle Beiträge
Schwedischer
Schokoladenkuchen (Kladdkaka)
Kladdkaka – saftiger Schokoladenkuchen aus Schweden. Neben der Zimtschnecke der wohl bekannteste Exportschlager vom schwedischen Kaffeetisch. Dieses Rezept für Kladdkaka stammt direkt aus…
Unterwegs im NordenAlle Beiträge
Herrenhaus-Hopping im Baltikum –
Nächtigen & Speisen
Eine Reise in das Baltikum ist gleichzeitig wie eine Reise in die Zeit des deutschbaltischen Adels. Heute erleben viele Herrenhäuser eine stilvolle Wiedergeburt…
Adventszeit in Helsinki – Lichterzauber,
Xmas-Shopping & Sauna
Mittsommernacht am Strand von Kalamaja
Mökki, Stuga & Hytter – Camping auf Skandinavisch
Finnland & seine
regionalen Spezialitäten
ORA – der neue Stern am Food-Himmel von Helsinki
Warten auf das Nordlicht
Lappland im Herbst:
Die kulinarischen Schätze
des Waldes
Vippa – Streetfood-Tempel am Oslofjord
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Stories vom PolarkreisesAlle Beiträge
Die wundersame
Vermehrung der Himbeeren
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Rund um die BlaubeereAlle Beiträge
Beeren-BBQ-Saucen: Blaubeer-Ketchup & Preiselbeer-Mayonnaise
BBQ-Saucen dürfen bei keiner Grillparty fehlen! Selbstgemacht mit dem gewissen beerigen Skandi-Kick, sind sie nicht nur besonders schmackhaft sondern auch viel gesünder als…
Blaubeer-Cheesecake
(Mustikkajuustokakku)
Heute möchte ich euch das Rezept für Blaubeer-Cheesecake, meinen End-of-Summer-Kuchen verraten. Warum End of Summer? Weil ich ihn eigentlich immer erst zum Ende…
Lappland im Herbst:
Die kulinarischen Schätze
des Waldes
Wenn sich die Bäume verfärben und sich ein rot-orange-gelber Teppich von Norden nach Süden über Finnland ausbreitet, dann ist in Lapplands Wäldern Hochbetrieb.…
Veganer Blaubeerkuchen (Vegaaninen
Mustikkapiirakka)
Teilnahme an Blogparade „Saisonal backen im Juli“ von Julias Torten & Törtchen< Für Blaubeeren, Heidelbeeren oder Schwarzbeeren, wie man in Franken sagt, gibt…
Zwei Mädls & ein SaabAlle Beiträge
Nacht auf der Insel
Finnland ist erfreulich menschenleer, gerade mal fünfeinhalb Millionen Einwohner hat das Land. Wer trotzdem Leute sehen will (und grad nicht in Helsinki ist),…
Norwegen vs. Schweden
Schweden liegt zwar schon hinter uns, aber ein Wort möchte ich dazu noch sagen: Auf unserer Route ist uns ein sehr zurückgezogenes und…
Der Saab ist kein
Offroader oder Norwegen, die härtere Seite
Runter von den Lofoten, weiter die norwegische Küste entlang Richtung Varangerbotn kurz vor der russischen Grenze. Routine macht sich breit und verstärkt die…
Piraten und
nordische Karibik
An diesem Tag durchqueren wir nicht nur das großartige Saltfjellet-Hochplateau, sondern setzen auch auf die Lofoten über. Dazu fahren wir nach Skutvik, wie…
692 m über dem
Meeresspiegel
So wenige Menschen und so viel Landschaft habe ich noch nie gesehen. Das ist erst mal nicht nur angenehm, gestern zum Beispiel habe…
Schöner Campen
Am dritten Tag der Reise haben wir den bislang schönsten Campingplatz gefunden und auch sonst erfreuliche Erfahrungen gemacht. Der Campingplatz liegt an einem…