Dänisches Honigbrot
(Honningbrød)
Traditionelles Rezept für dänisches Honigbrot, dass zu Weihnachtszeit zusätzlich mit kandierter Orangenschale verfeinert wird. Es ist der 1. Dezember und der Duft nach…
Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Rezepte aus dem NordenAlle Beiträge
Dänisches Honigbrot
QuergelesenAlle Beiträge
Buchtipp: Meine
Midsommar Momente
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Buchtipps: Der Geschmack des Nordens
Meine Kochbuchsammlung wächst stetig. Vorbei die Zeiten, dass ich mir umständlich Rezepte aus Kochbüchern oder Magazinen, die ich aus dem Skandinavienurlaub mitgebracht habe,…
Unterwegs im NordenAlle Beiträge
Das Erbe der Eiszeit im Geopark Rokua, Finnland – von GEOfood bis Toteiskessel
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Der Geopark Rokua erzählt die spannende Geschichte der einzigartigen von der Eiszeit geformte Landschaft in einem der…
Meine 10 Lieblingscafés in Helsinki
Finnland: 10 Gründe für eine Reise in das nördliche
Seenland im November
Foodguide Rovaniemi:
Hier esst ihr richtig gut und lecker für kleines Geld
Meine 10 Reisetipps für die Åland Inseln im Sommer
Hoteltipp: Arctic Boutique Hotel Iso-Syöte im Norden Finnlands
Fotografieren von
Nordlichtern – Eine
Anleitung für Einsteiger
Herrenhaus-Hopping im Baltikum –
Nächtigen & Speisen
Adventszeit in Helsinki – Lichterzauber,
Xmas-Shopping & Sauna
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Stories vom PolarkreisesAlle Beiträge
Die wundersame
Vermehrung der Himbeeren
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Backen zur WeihnachtszeitAlle Beiträge
Dänisches Honigbrot
(Honningbrød)
Traditionelles Rezept für dänisches Honigbrot, dass zu Weihnachtszeit zusätzlich mit kandierter Orangenschale verfeinert wird. Es ist der 1. Dezember und der Duft nach…
Schwedische Safranteilchen: Lussekatter + Semla =
Lussesemla
Wieso sich zwischen zwei entscheiden, wenn man auch zwei in einem haben kann! Lussesemla – das klassische Luciagebäck vereint mit dem in Schweden…
Dänische Pfefferkuchen (Brunkager)
Knusprige Plätzchen mit Mandeln und der unverkennbare Duft nach skandinavische Weihnachten. Ohne Brunkager gäbe es keine Weihnachten in Dänemark, genauso wenig wie in…
Schneeflockchentörtchen (Lumihiutaletorttu)
Schneeflöckchen, Weißröckchen jetzt kommst du geschneit …, heißt es in einem deutschen Weihnachtslied. Wer hätte es gedacht, dass es in Finnland seit neuestem…
Safranschnecken mit
Vanillefüllung
(Saffransbullar med vanilj)
Am 13. Dezember wird in ganz Schweden das Luciafest gefeiert. Dieses Jahr gibt es bei mir an Stelle von Lussekatter, saftige mit Vanille…
Brune Pinner
(Karamellkekse)
Ob nun Brune Pinner, Kolasnittar oder Wilhelmiinat, diese norwegische Variante von Karamellkeksen mit Mandeln und einem Hauch Zimt – sind der wahr gewordene…