Borssikeitto aka Borschtsch – Finnischer Rote Bete Eintopf mit Meerrettichschmand
Borschtsch oder Borssikeitto, wie auch immer man ihn nennen mag, den Rote Bete Eintopf, er hat es von Osteuropa bis nach Finnland geschafft!…
Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Rezepte aus dem NordenAlle Beiträge
QuergelesenAlle Beiträge
Buchtipps: Der Geschmack des Nordens
Meine Kochbuchsammlung wächst stetig. Vorbei die Zeiten, dass ich mir umständlich Rezepte aus Kochbüchern oder Magazinen, die ich aus dem Skandinavienurlaub mitgebracht habe,…
Buchtipp: Speisekammer – Vorräte einfach selbst
gemacht
Heute möchte ich euch ein Kochbuch vorstellen, dass wie ich finde, gerade gut in die jetzige Zeit passt und obendrein einen ausgezeichneten Einblick…
Unterwegs im NordenAlle Beiträge
Finnland: 10 Gründe für eine Reise in das nördliche
Seenland im November
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Nicht mehr richtig Herbst, noch nicht so wirklich Weihnachten und doch ist der November der perfekte Monat…
Foodguide Rovaniemi:
Hier esst ihr richtig gut und lecker für kleines Geld
Meine 10 Reisetipps für die Åland Inseln im Sommer
Hoteltipp: Arctic Boutique Hotel Iso-Syöte im Norden Finnlands
Fotografieren von
Nordlichtern – Eine
Anleitung für Einsteiger
Herrenhaus-Hopping im Baltikum –
Nächtigen & Speisen
Adventszeit in Helsinki – Lichterzauber,
Xmas-Shopping & Sauna
Mittsommernacht am Strand von Kalamaja
Mökki, Stuga & Hytter – Camping auf Skandinavisch
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Stories vom PolarkreisesAlle Beiträge
Die wundersame
Vermehrung der Himbeeren
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
MittsommerliebeAlle Beiträge
Mittsommer-Rezept:
Schwedische Heringstorte (Matjestårta)
Mittsommer feiern wie die Schweden – Die herzhafte Matjestårta ist schnell zubereitet und klappt auch ohne viel Kochen und Backen. Zu Mittsommer gibt…
Schnelle Blätterteig-Tarte mit Sommergemüse und Rote-Bete-Fetacreme
Schnelle Blätterteig-Tarte: Sommergemüse, Creme und Blätterteig – so lecker und ruck zuck gemacht. Für das Mittsommerfest habe ich mir dieses Jahr zwei neue…
Mittsommer-Taco-Bowl mit Lachs und Erdbeersalsa
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Bunt, gesund und lecker – die skandinavisch angehauchte Mittsommer-Taco-Bowl Der Juni ist schon fast vorbei und immer…
Mittsommer in Schweden: Rezepte für den längsten Tag des Jahres
Der längste Tag des Jahres wird in Schweden groß gefeiert: mit Familie, Freunden und leckeren Mittsommer-Rezepten! Eingelegte Heringe, Lachs, neue Kartoffeln und Gegrilltes.…
Graved Lachs mit Holunderblüten (flädergravad lax)
Graved Lachs einmal anders! Klassisch mit Dill kennt ihn jeder. Aber wie wäre es passend zu Mittsommer mit einem Hauch von Holunderblüten? Als…
Eingelegte Heringe
mit Zitrone (Citronsill)
Lecker, frisch und sommerlich – so lassen sich die eingelegten Heringe mit Zitrone wohl am besten beschreiben. Also perfekt für das bevorstehende Mittsommerfest!…