Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Wenn die Adventszeit naht, beginnt in Island ein besonderes Ritual: das kunstvolle Verzieren und Frittieren von Laufabrauð, dem traditionellen „Laubbrot“. Die hauchdünnen Fladen…
Backen wie in Skandinavien – vegane Rezepte aus Schweden von Sofia Nordgren und saisonale Rezepte von Nevada Berg aus Norwegen Willkommen zu einer…
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Entspannen am Saimaa-See im Winter – Riesige weiße Flächen weichen der blauen Wasserlandschaft des Sommers und laden zur Entschleunigung ein. Die Tage werden…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Wenn die Adventszeit naht, beginnt in Island ein besonderes Ritual: das kunstvolle Verzieren und Frittieren von Laufabrauð, dem traditionellen „Laubbrot“. Die hauchdünnen Fladen…
Startklar für die Weihnachtsbäckerei? Mit Finskbrød, dem dänischen „finnischen Brot“, holen wir einen Hauch Skandinavien in die Keksdose. – auch wenn uns Finnland…
Ein duftender Stern zum Lucia Tag: Hefegebäck mit Safran, gefüllt mit Rosinen und Marzipan. Die dänische Antwort auf schwedische Lussekatter An dem heutigen…
Weihnachten in Norwegen – ohne julebrød – undenkbar! Fluffiges Hefegebäck mit Rosinen, Orangeat und reichlich Kardamom. Wem Stollen zu süß ist und ein…
Traditionelles Rezept für dänisches Honigbrot, dass zu Weihnachtszeit zusätzlich mit kandierter Orangenschale verfeinert wird. Es ist der 1. Dezember und der Duft nach…
Wieso sich zwischen zwei entscheiden, wenn man auch zwei in einem haben kann! Lussesemla – das klassische Luciagebäck vereint mit dem in Schweden…
