Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Zarte Roulade trifft skandinavischen Klassiker: Karottenkuchen gehört im Norden fest zum Jahreslauf. In dieser Biskuitrolle zeigt sich der Klassiker einmal von seiner leichten…
Backen wie in Skandinavien – vegane Rezepte aus Schweden von Sofia Nordgren und saisonale Rezepte von Nevada Berg aus Norwegen Willkommen zu einer…
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Entspannen am Saimaa-See im Winter – Riesige weiße Flächen weichen der blauen Wasserlandschaft des Sommers und laden zur Entschleunigung ein. Die Tage werden…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Zarte Roulade trifft skandinavischen Klassiker: Karottenkuchen gehört im Norden fest zum Jahreslauf. In dieser Biskuitrolle zeigt sich der Klassiker einmal von seiner leichten…
Grün, herzhaft und belegt mit allem, was nach Frühling schmeckt. Diese Spinatwaffeln sind mein kulinarischer Ostergruß aus dem Norden – inspiriert von einem…
Ein echter Osterklassiker sind bei den Dänen skidne æg – also schmutzige Eier. Bei uns kennt man sie eher als Eier in Senfsoße.…
Pulla – finnisches Hefegebäck mit einem Hauch von Kardamom – gibt es in zahlreichen Varianten. Doch zu Ostern soll es dieses Jahr ein…
So manch einer von euch, wäre sicherlich dieser Tage in den Norden aufgebrochen um Ostern in Skandinavien zu feiern. Ins Ferienhäuschen nach Schweden…
Bald ist es wieder so weit, dann sprießen allerorts die zarten nach Knoblauch duftenden grünen Blättchen aus dem Boden. Die Bärlauchsaison dauert für…
