Ofengemüse á la Hasselback
Herbstzeit ist Ofengemüsezeit! Dieses bunte Hasselback-Wurzelgemüse mit Grünkohlpesto und Feta bringt nordisches Soulfood auf den Teller – einfach, saisonal und typisch skandinavisch. Wenn…
Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Rezepte aus dem NordenAlle Beiträge
QuergelesenAlle Beiträge
Buchtipps:
2 x Skandinavisch Backen – Schwedisch & Norwegisch
Backen wie in Skandinavien – vegane Rezepte aus Schweden von Sofia Nordgren und saisonale Rezepte von Nevada Berg aus Norwegen Willkommen zu einer…
Buchtipp: Meine
Midsommar Momente
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Unterwegs im NordenAlle Beiträge
Wintergenuss am
Saimaa-See: 8 Tipps rund um Savonlinna
Entspannen am Saimaa-See im Winter – Riesige weiße Flächen weichen der blauen Wasserlandschaft des Sommers und laden zur Entschleunigung ein. Die Tage werden…
Das Erbe der Eiszeit im Geopark Rokua, Finnland – von GEOfood bis Toteiskessel
Meine 10 Lieblingscafés in Helsinki
Finnland: 10 Gründe für eine Reise in das nördliche
Seenland im November
Foodguide Rovaniemi:
Hier esst ihr richtig gut und lecker für kleines Geld
Meine 10 Reisetipps für die Åland Inseln im Sommer
Hoteltipp: Arctic Boutique Hotel Iso-Syöte im Norden Finnlands
Fotografieren von
Nordlichtern – Eine
Anleitung für Einsteiger
Herrenhaus-Hopping im Baltikum –
Nächtigen & Speisen
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Stories vom PolarkreisesAlle Beiträge
Die wundersame
Vermehrung der Himbeeren
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Mittsommer feiernAlle Beiträge
Knuspriger Kartoffelsalat
für Mittsommer (Crispy Smashed Potatissallad)
Crispy Smashed Potato Salad – eigentlich ein TikTok Trend – eignet sich hervorragend als Basis für einen schwedischen Kartoffelsalat! Die Kombi aus knusprigen…
Buchtipp: Meine
Midsommar Momente
Wer träumt nicht von Mittsommer in Schweden? Oder möchte zumindest mal ein Sommerfest feiern wie in Bullerbü? Jetzt gibt es Rezepte, Spiele und…
Mittsommer-Rezept:
Schwedische Heringstorte (Matjestårta)
Mittsommer feiern wie die Schweden – Die herzhafte Matjestårta ist schnell zubereitet und klappt auch ohne viel Kochen und Backen. Zu Mittsommer gibt…
Schnelle Blätterteig-Tarte mit Sommergemüse und Rote-Bete-Fetacreme
Schnelle Blätterteig-Tarte: Sommergemüse, Creme und Blätterteig – so lecker und ruck zuck gemacht. Für das Mittsommerfest habe ich mir dieses Jahr zwei neue…
Mittsommer-Taco-Bowl mit Lachs und Erdbeersalsa
• Dieser Beitrag enthält Werbung • Bunt, gesund und lecker – die skandinavisch angehauchte Mittsommer-Taco-Bowl Der Juni ist schon fast vorbei und immer…
Mittsommer in Schweden: Rezepte für den längsten Tag des Jahres
Der längste Tag des Jahres wird in Schweden groß gefeiert: mit Familie, Freunden und leckeren Mittsommer-Rezepten! Eingelegte Heringe, Lachs, neue Kartoffeln und Gegrilltes.…