Semmelkladdkaka – Kardamom-Marzipankuchen aus Schweden
Die Vermählung zweier Fika-Klassiker. Aus Semlor und Kladdkaka wird Semmelkladdkaka. Und das ganze Jahr wird somit zur Semla-Saison! Keine Angst, wenn ihr jetzt…
Rezepte & Stories
aus dem hohen Norden
Die Vermählung zweier Fika-Klassiker. Aus Semlor und Kladdkaka wird Semmelkladdkaka. Und das ganze Jahr wird somit zur Semla-Saison! Keine Angst, wenn ihr jetzt…
Eine Reise in das Baltikum ist gleichzeitig wie eine Reise in die Zeit des deutschbaltischen Adels. Heute erleben viele Herrenhäuser eine stilvolle Wiedergeburt…
Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen.
Astrid Lindgren
Über mich
Es ist Anfang August und in Lappland beginnt die Beerenzeit – meine Lieblingszeit. Dank des durchgehend warmen Sommers, dieses Jahr sogar schon etwas…
Es müssen nicht immer Nudeln mit Tomatensauce sein. Auch auf einem Campingkocher lassen sich ganz einfach leckere und abwechslungsreiche Gerichte aus der nordischen…
Wenn es einmal schnell gehen muss – die One Pot Pasta mit Köttbullar ist ruckzuck zubereitet und lässt das Fernweh nach Schweden im…
In weniger als 20 Minuten ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch gezaubert – kein Problem mit dieser One Pot Pasta. Und eine ordentliche…
Im Gegensatz zu den anderen nordischen Länder, kommen in Estland die Hackfleischbällchen in die Suppe. Frikadellisupp – alleine schon des Namens wegen muss…
Finnland ist erfreulich menschenleer, gerade mal fünfeinhalb Millionen Einwohner hat das Land. Wer trotzdem Leute sehen will (und grad nicht in Helsinki ist),…
Schweden liegt zwar schon hinter uns, aber ein Wort möchte ich dazu noch sagen: Auf unserer Route ist uns ein sehr zurückgezogenes und…
Runter von den Lofoten, weiter die norwegische Küste entlang Richtung Varangerbotn kurz vor der russischen Grenze. Routine macht sich breit und verstärkt die…
An diesem Tag durchqueren wir nicht nur das großartige Saltfjellet-Hochplateau, sondern setzen auch auf die Lofoten über. Dazu fahren wir nach Skutvik, wie…
So wenige Menschen und so viel Landschaft habe ich noch nie gesehen. Das ist erst mal nicht nur angenehm, gestern zum Beispiel habe…
Am dritten Tag der Reise haben wir den bislang schönsten Campingplatz gefunden und auch sonst erfreuliche Erfahrungen gemacht. Der Campingplatz liegt an einem…