Dänische Marzipan-Schneebällchen (Snebolde)
Nicht nur zu Weihnachtszeit ein köstlicher Hingucker: Snebolde sind in Schokolade und Kokos gefüllte Marzipankugeln
Zutaten
- 200 g Marzipan
- ½ Bio-Orange Schale
- 2 EL Orangensaft oder Grand Marnier
- 1 EL Puderzucker
- 150 g weiße Schokolade
- 100 g Kokosraspeln
Anleitungen
- Das Marzipan mit fein abgeriebenen Orangenschalen, Orangenlikör und Puderzucker verkneten. Die Masse in 20 Kugeln rollen.
- Dann die Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. In jede Marzipankugel einen Zahnstocher stecken, in die Schokolade tauchen und gut abtropfen lassen.
- Die Kugel anschließend in den Kokosraspeln rollen und auf einem Backpapier fest werden lassen.
- Besonders lecker schmecken die Schneebälle, wenn sie vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
- Tipp: Man kann das Marzipan anstatt mit Orangenlikör auch mit Amaretto oder Zimt verfeinern, je nach Gusto.