Zimtschnecken backen, Blaubeeren sammeln und durch helle Nächte tanzen... mein innerer Kompass zeigt nach Norden – deiner auch?

Nordische KücheAlle Beiträge

100 Jahre FinnlandAlle Beiträge

Finnische Torten
Essen & Trinken Finnland

Finnlands
Hundertjahrfeier-Menü: Dessert & Gewinnspiel

Brita-Kuchen Zutaten: 125 g   Butter 1 dl  Zucker 2  Eigelb 1,5 dl   Weizenmehl 2 TL  Backpulver 1 dl  Milch Meringue 2…

Essen & Trinken Finnland

Finnlands
Hundertjahrfeier-Menü: Hauptspeise

Lammfilet mit Piment-Sauce, Kohlrouladen mit Haferschrot und Kiefersprossen (12 Portionen ) Lammfilet Zutaten: 1 kg Lammfilet 1 dl  Rapsöl 5 g  Thymianblätter 3…

Finnische Küche
Essen & Trinken Finnland

Finnlands
Hundertjahrfeier-Menü: Vorspeise

Teer-marinierter, leicht gesalzener Lachs mit Dillgurken, grünem Kartoffelsalat und Roter Bete (12 Portionen) Leicht gesalzener Lachs Zutaten: 600 g   frisches, grätenfreies Lachsfilet,…

Essen & Trinken Finnland

Finnlands
Hundertjahrfeier-Menü:
Canapés (Teil 2)

Gebeiztes Rinderfilet mit Sanddornmarmelade                 (10 Portionen) Zutaten: 500 g  Rinderfilet (Herzstück) 1,5 EL Meersalz 3  zerdrückte Wachholderbeeren 1/2 TL schwarzer Pfeffer aus der…

Finnische Maränen
Essen & Trinken Finnland

Finnlands
Hundertjahrfeier-Menü:
Canapés (Teil 1)

Wildpilzsalat (10 Portionen) Zutaten: 150 g  vorgekochte, gesalzene finnische Wildpilze 6 ml  weißer Essig 60 g  Mayonnaise 50 g  gewürfelte Zwiebel gemahlener weißer…

Menü Finnland 100 Jahre
Essen & Trinken Finnland

#Suomi100: Das offizielle Menü zur Hundertjahrfeier Finnlands

  Dieses Jahr feiert Finnland 100 Jahre Unabhängigkeit. Zu diesem Anlass haben die Chefköche Kim Palhus und Arto Rastas ein spezielles Menü gestaltet.…

finnische Rezepte

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Freiheit bedeutet,
dass man nicht unbedingt
alles so machen muss
wie andere Menschen. Astrid Lindgren Über mich

#BSC2015 – 2 Mädls & 1 Saab einmal um die Ostsee Alle Beiträge

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